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秋意浓,桂花飘香板栗黄。每到这个季节,好意思食君就驱动馋街边粉糯香甜的糖炒栗子了。
在热乎乎的砂子中把栗子翻来炒去,栗子被炒得油光发亮,在热链炙烤下,盛开的栗壳半表露金黄的栗肉,果然东谈主义东谈主爱!
此外,板栗同猪肉,仔排或鸡肉一齐烹煮,加入香辛料并浅易地调味,这谈菜就变得颠倒诱东谈主。
好意思食君换用了最爱的鸡翅,作念完后板栗软糯香甜,鸡肉劲谈滑嫩,还裹附着浓郁鲜甜的酱汁,若能配上一大碗米饭,分分钟把盘底舔光!
板 栗 烧 鸡 翅
鸡翅 / 栗子 / 葱姜蒜
生抽 / 老抽 / 盐 / 料酒
冰糖 / 八角 / 花椒 / 油
1. 姜蒜切片,葱切葱花。
2. 在栗子壳上切一刀。
3. 放入锅中大火煮 5 分钟后捞出,冷却后剥壳去皮。
4. 鸡翅一切为二,怕剁手可不详此要领。
5. 锅中倒小数油,放入鸡翅,中小火煎至两面微黄。
6. 加入姜,蒜,花椒,八角和冰糖炒出香味。
7. 再加入老抽,生抽和料酒。
8. 注入适量的滚水,倒入板栗,大火煮开后转中小火慢炖约 30 分钟。
9. 待汤汁浓稠时加盐调味,撒入葱花即可出锅。
这最家常不外的作念法,却让东谈主看了垂涎不已!斩断后的鸡翅愈加软嫩入味,无谓啃就脱骨,老小都宜。
进口的栗子是鲜甜的酱汁,咬开后又粉又糯,还带有自己香甜的滋味。好意思食君已有余千里浸在可口中无法抽离,哈哈!
1. 处治板栗 —— 板栗切口后可水煮,也可放入微波炉高火 3 分钟后再剥壳去皮。
2. 食材遴荐 —— 鸡翅口感比拟嫩,也不错遴荐鸡腿肉或是整鸡切块作念,相同津津隽永 !